{"id":12660,"date":"2017-10-25T14:54:44","date_gmt":"2017-10-25T12:54:44","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=12660"},"modified":"2017-10-25T15:10:18","modified_gmt":"2017-10-25T13:10:18","slug":"altes-wieder-modern","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=12660","title":{"rendered":"Altes wieder modern"},"content":{"rendered":"

Berg Bier wieder in der alten, neuen Flasche<\/em><\/p>\n

Jetzt gibt es Berg Original Hell in der guten alten \u201eEuroflasche\u201c. Viele werden sich fragen, die Flasche gab es doch schon mal. Ja, das stimmt. So wie bei der Mode Farben und Stilrichtungen nach vielen Jahren wieder kommen, so ist es bei der Bierflasche – nach fast 30 Jahren.<\/p>\n

\"bier\"<\/p>\n

\u201eBayrisch Hell\u201d oder \u201eHelles\u201c erfreut sich im S\u00fcden Deutschlands nach wie vor sehr gro\u00dfer Beliebtheit.<\/p>\n

Seit Jahrzehnten ist Berg Original Hell die gr\u00f6\u00dfte Biersorte der Berg Brauerei. Seit nun zwei Jahren schreiben die Berger Brauer auf die Hauptsorte wieder den Zusatz \u201eHell\u201c, wie es schon in den 60er Jahren war. Sie hatte im Laufe der Zeit schon viele Namen – Lager, Hell oder Export. Stets bestehen und unver\u00e4ndert blieb die gelbe Farbe im Etikett, die dann zu Gold wurde. Daher nennen es viele Berg Bier-Freunde \u201eDas Gelbe\u201c. In der Wirtschaft, im Gasthaus und auf vielen Festen ist das Berg Original Hell die \u201eHalbe\u201c Berg Bier. Es ist der Innbegriff f\u00fcr feine, traditionelle Brauweise.<\/p>\n

Die Braugerste bezieht die Berg Brauerei bei 36 Landwirten aus der Region, aus integriertem, kontrolliertem Anbau. Mit Zeit \u2013 viel Zeit, wird im Drei-Ger\u00e4te-Sudhaus in einem langsamen Maischverfahren gebraut und in der klassischen Zwei-Tank-Reifung von 9,5\u00b0C auf -1\u00b0C fallend vergoren. Dies und die Hopfensorten Herkules und Tradition aus Tettnang sorgen f\u00fcr ein feinw\u00fcrziges, s\u00fcffiges und mild schmeckendes Bier.<\/p>\n

Die so genannte Euroflasche signalisiert Handwerklichkeit und passt daher zu den handwerklichen Brauweisen der Berger Brauerei \u2013 der Original Offenen Oberg\u00e4rung und der Zwei-Tank-Reifung.<\/p>\n

Mit der Umstellung der Flaschen wird nun aber auch auf Ver\u00e4nderungen im Brauerhandwerk reagiert. Da mehr und mehr Brauereien die Euroflasche einf\u00fchren, kommt es bereits jetzt zu Flaschengemisch im Leergut. Der erh\u00f6hte Aufwand f\u00fcr die Leergutsortierung wird abgefangen, indem gleichzeitig auf eine niedrigere Kiste umstellt wird, in die die bisherige h\u00f6here und schlankerer \u201eNRW-Flasche\u201c nicht passt. Die NRW-Flaschen k\u00f6nnen zum jetzigen Zeitpunkt noch an andere Brauereien verkaufen werden.<\/p>\n

Die neuen Flaschen, die von der Glash\u00fctte in Bad Wurzach kommen, stecken in der ebenso neuen Kiste, die in schlichtem Grau gehalten ist. Die Kiste hat weniger Werbung aufgedruckt und tr\u00e4gt als Info den Absender \u201eBerg Brauerei Ulrich Zimmermann\u201c.<\/p>\n

Die farbigen Kronenkorken, an denen die Biersorte zu erkennen ist, sind mit dem Grau der Kiste eine sch\u00f6ne Farbkombination.<\/p>\n

Nach und nach werden alle Berg Bier-Spezialit\u00e4ten in der 0,5-Liter-Flasche in der Euroflasche erh\u00e4ltlich sein.<\/p>\n

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