{"id":19918,"date":"2025-10-20T09:55:11","date_gmt":"2025-10-20T07:55:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=19918"},"modified":"2025-10-23T10:03:39","modified_gmt":"2025-10-23T08:03:39","slug":"s-christkendle-uff-dr-alb","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=19918","title":{"rendered":"s Christkendle uff dr Alb"},"content":{"rendered":"

10. Auflage der kleinen Weihnachtsgeschichten mit Originalrezepten erh\u00e4ltlich.<\/em><\/p>\n

Zum 10. Mal geht dieses Weihnachtsb\u00fcchlein in Druck – ’s Christkendle uff dr Alb<\/strong> – eine kleine Weihnachtsgeschichte – mit Originalrezepten.<\/p>\n

Die Autorin Gudrun Mangold blickt auf die Anf\u00e4nge zur\u00fcck: Wer h\u00e4tte das gedacht. Als ich 2005 damit bei den einschl\u00e4gigen Verlagen in W\u00fcrttemberg angeklopft habe, wollte es keiner haben.<\/p>\n

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\nWie hat man fr\u00fcher auf der Rauhen Alb Weihnachten gefeiert? Wie war es, als die Leute kaum etwas hatten, das sie unter den Christbaum legen konnten? Womit hat man den Bredlesteller gef\u00fcllt, wenn schon Zutaten wie Eier, zumal im Winter, Mangelware waren?<\/p>\n

In den Verlags-Lektoraten war man sich offenbar einig: das interessiert niemand. Weit gefehlt!<\/p><\/blockquote>\n

Das Gegenteil war und ist der Fall! Notgedrungen habe ich dieses B\u00fcchlein selbst verlegt. Die erste, im November 2006 erschienene Auflage war binnen drei Wochen restlos ausverkauft, das Telefon stand damals nicht mehr still. Und auch 2024 konnten nicht mehr alle Bestellungen bedient werden – wiederum wegen Ausverkauf inzwischen bereits der neunten Auflage.
\nHerzst\u00fcck des Buches ist eine kleine Erz\u00e4hlung rund um Weihnachten. Im zweiten Teil sind alte Originalrezepte versammelt. Bei der Weihnachtsb\u00e4ckerei mu\u00dfte man oft mit nur wenigen Zutaten auskommen. Aber das tat dem Geschmack keinen Abbruch – im Gegenteil es war der reine Hochgenu\u00df.
\n„’s Christkendle uff dr Alb“ ist quasi das Weihnachtskapitel zu meinem Buch „Hunger ist der beste Koch – Karge Zeiten auf der Rauhen Alb – Rezepte und Geschichten“, das erstmals 2002 erschien und ebenfalls auf Anhieb ein Bestseller war. Seit 2020 gibt es davon eine sch\u00f6n gestaltete Neuausgabe.
\nBeide B\u00fccher thematisieren den \u00dcberlebenskampf auf der Schw\u00e4bischen Alb. Hier musste man mit dem auskommen, was die mageren, mit Steinen durchsetzten Felder hergaben. Die Kunst bestand deshalb darin, mit nur zwei, drei Zutaten etwas Schmackhaftes auf den Tisch zu bringen. „Dampfnudla“, „Grautwickel“ oder „Broodepfl“ zum Beispiel lassen einem trotz aller Schlichtheit das Wasser im Mund zusammenlaufen. Und an Weihnachten konnte man es kaum erwarten, bis es „Anis-Bredla“, „Spitzbuaba“ und „Hutzlabrot“ gab.\u00a0Mit den Rezepten in den beiden B\u00fcchern kann man sich die Geschichte der Alb auf der Zunge zergehen lassen.
\nUnd auch noch ein bissle \u00c4lblerisch lernen. Wie ein Gew\u00fcrz, sind urige Vokabeln eingestreut, die immer auch gleich \u00fcbersetzt werden. Wer w\u00fcrde sonst verstehen, dass „Buachala“ die kleinen Bucheckern sind, die man im Wald gesammelt hat, um sie dann als Auge f\u00fcr vogelf\u00f6rmige Bredla zu verwenden. Oder dass mit „H\u00e4ga-Mark“ die feine Marmelade aus den wilden Hageb\u00fatten gemeint ist, die aus dem mit einem Fingerhut ausgestochenen Guckloch der „Spitzbuaba“ gl\u00e4nzt?<\/p>\n

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Gudrun Mangold: ’s Christkendle uff dr Alb – eine kleine Weihnachtsgeschichte – mit Originalrezepten“, Geschenkausgabe, 96 S., zahlr. s\/w-Fotos, Edition Gudrun Mangold, ISBN 978-3-000202520, VK 14,95 \u20ac<\/em>
\n\u00a0<\/em>
\nGudrun Mangold: Hunger ist der beste Koch – Karge Zeiten auf der Rauhen Alb – Rezepte und Geschichten“, Neuausgabe, geb., 160 S. , zahlreiche s\/w-Fotos, Edition Gudrun Mangold, ISBN 978-3-9822441-1-2, VK 28,90 \u20ac\u00a0<\/em><\/p>\n

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10. Auflage der kleinen Weihnachtsgeschichten mit Originalrezepten erh\u00e4ltlich. Zum 10. Mal geht dieses Weihnachtsb\u00fcchlein in Druck – ’s Christkendle uff dr Alb – eine kleine Weihnachtsgeschichte – mit Originalrezepten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":19919,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-19918","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-allgemein"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19918","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=19918"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19918\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":19922,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/19918\/revisions\/19922"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/19919"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=19918"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=19918"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=19918"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}