{"id":2147,"date":"2011-04-15T09:00:33","date_gmt":"2011-04-15T07:00:33","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=2147"},"modified":"2019-07-18T11:55:07","modified_gmt":"2019-07-18T09:55:07","slug":"100-jahre-freibier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=2147","title":{"rendered":"100 Jahre Freibier"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: left;\"><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"radio_logo\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/radio_logo.gif\" alt=\"\" width=\"32\" height=\"30\" \/> Jubil\u00e4um: Berg Brauerei feiert 100-j\u00e4hriges Bestehen mit vielen Aktionen<\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Ehingen-Berg, Februar 2011. Das Ulrichsbier der Berg Brauerei im Ehinger Stadtteil Berg wird seit einem Jahrhundert gebraut \u2013 ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Jubil\u00e4um, das von einer besonderen Aktion begleitet wird: Die Brauerei verlost \u201e100 Jahre Freibier\u201c und unterst\u00fctzt dabei 100 gute Taten.<!--more--><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-full wp-image-2148\" title=\"berg_bier\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/berg_bier.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"434\" srcset=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/berg_bier.jpg 320w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/berg_bier-117x160.jpg 117w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/03\/berg_bier-103x140.jpg 103w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/>Mit einer kleinen Spende f\u00e4ngt alles an: Wer teilnehmen will, klebt 100 Cent (in Form eines Eurost\u00fccks) auf die Teilnahmekarte (im Getr\u00e4nkehandel erh\u00e4ltlich) auf und notiert auf der R\u00fcckseite einen Vorschlag, wof\u00fcr die gesammelten Spenden verwendet werden sollen. Das kann ein Kindergarten oder eine Schule sein, eine soziale Einrichtung oder auch eine Nachbarsfamilie, die Hilfe ben\u00f6tigt. \u201eDie Idee war, unseren Kunden eine sch\u00f6ne Gewinnchance zum Jubil\u00e4um zu bieten und gleichzeitig regionale Einrichtungen zu unterst\u00fctzen\u201c, sagt Uli Zimmermann, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Berg Brauerei.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Aus allen Einsendungen werden 100 ausgelost und jede Idee unterst\u00fctzt die Brauerei zus\u00e4tzlich mit 100 Euro. Die ausgelosten Teilnehmer erhalten ein Jahr lang monatlich eine Kiste Freibier \u2013\u00a0w\u00e4hrend die Spenden der Einrichtung ihrer Wahl zugute kommen. \u201eWir hoffen, dass viele tolle Ideen eingereicht werden\u201c, so Zimmermann.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Eine zweite Gewinnchance ergibt sich \u00fcber einen Auto-Aufkleber. Der Aufkleber mit der Aufschrift \u201e100 aber oho!\u201c muss gut sichtbar aufs Auto geklebt werden. Mitarbeiter der Brauerei sind unterwegs, notieren sich die teilnehmenden Kennzeichen und losen bis zum Ulrichsfest alle zwei Wochen f\u00fcnf Gewinner f\u00fcr ein Jahr Freibier aus \u2013 die insgesamt weitere \u201e100 Jahre Freibier\u201c erhalten. Die Teilnehmer k\u00f6nnen Ihre Chancen erh\u00f6hen, indem sie die BergBrauerei \u00fcber h\u00e4ufige Standorte ihres Autos sowie das Kennzeichen per SMS (Telefonnummer: 31000) informieren. Die Gewinner-Kennzeichen werden in den Tageszeitungen und auf \u00a0<a href=\"http:\/\/www.100-jahre-freibier.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.100-jahre-freibier.de<\/a> ver\u00f6ffentlicht.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Die Verlosungen sind allerdings nur die Vorbereitung auf das gro\u00dfe Jubil\u00e4umsfest. Im Juli feiert die Berg Brauerei eine besondere Ausgabe des traditionellen Ulrichsfests, mit einem Umzug durch den Stadtteil Berg, einer historischen Dampflokfahrt und einem Konzert der \u00f6sterreichischen Popband \u201eErste Allgemeine Verunsicherung\u201c.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\"><em>Die Jubil\u00e4umsaktionen beginnen ab 10. Februar 2011<\/em><\/p>\n<h2 style=\"text-align: left;\"><strong><span style=\"color: #800000;\">Gro\u00dfes<\/span><\/strong> <strong><span style=\"color: #800000;\">100 Jahre Ulrichsfest<\/span><\/strong><\/h2>\n<ul style=\"text-align: left;\">\n<li>Zeitpunkt: 8.-11.7.2011<\/li>\n<li>Ort: Berg Brauerei<\/li>\n<li>(Festzelt, Brauereihof, Garten der BrauereiWirtschaft und im Burghof in Berg)<\/li>\n<li>Brauhausstra\u00dfe 2<\/li>\n<li>89584 Ehingen-Berg<\/li>\n<li><a href=\"http:\/\/www.100-jahre-freibier.de\" target=\"_blank\" rel=\"noopener noreferrer\">www.100-jahre-freibier.de<\/a><\/li>\n<\/ul>\n<p><strong>Programm\u00a08.-11. Juli 2011<\/strong><\/p>\n<ul>\n<li>8. Juli 2011:\u00a0Kultkonzert der EAV:\u00a0Die \u00f6sterreichischen Pop-Rocker der \u201eErsten Allgemeinen Verunsicherung\u201c reisen ins beschauliche Berg und rocken das Festzelt zum 100-j\u00e4hrigen Jubil\u00e4um mit ihrem aktuellen Programm \u201eNeue Helden braucht das Land\u201c und alten Hits wie \u201eK\u00fcss die Hand sch\u00f6ne Frau\u201c. <strong><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=2578\" target=\"_self\" rel=\"noopener noreferrer\">mehr Infos &gt;&gt;<\/a><\/strong><\/li>\n<li>9. Juli 2011.\u00a0Fassanstich durch Oberb\u00fcrgermeister Baumann, festlicher Umzug ab 16 Uhr.\u00a0Zu Ehren des Kirchenpatrons St. Ulrich wird es einen bunten Festzug durch Berg geben.<\/li>\n<li>9.\/10. Juli 2011:\u00a0Tag der offenen T\u00fcr und Ulrichsmarkt.\u00a0Zwei Tage lang \u00f6ffnen wir die T\u00fcren der Brauerei f\u00fcr neugierige G\u00e4ste. Gucken Sie mit uns in den Braukessel und lernen Sie die einzelnen Schritte des Bierbrauens kennen. Auf dem Brauereihof findet der Ulrichsmarkt statt, mit historischem und seltenem Handwerk, Rarit\u00e4ten, kulinarischen Angeboten, einer Spielstra\u00dfe und einem Bauernhof zum Anfassen. Auf Burghof k\u00f6nnen im mittelalterlichen Lager Kinder und die Gro\u00dfen eine Reise in die Vergangenheit machen und das Leben von Graf Heinrich Berg nachspielen.<\/li>\n<li>Am Sonntag f\u00e4hrt dreimal ein Dampfzug von Ulm nach Ehingen, mit einer Anbindung in Schelklingen von der Schw\u00e4bischen-Alb-Bahn.<\/li>\n<li>11. Juli:\u00a0Kinderfest:\u00a0Auch die Kinder kommen beim Ulrichsfest auf ihre Kosten.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\">\n<p style=\"text-align: left;\"><strong>Sph\u00e4re-Wissen: \u00dcber das Ulrichsbier und die Berg Brauerei<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Welches Bier hat schon solch eine Geschichte vorzuweisen: Im Jahre 1911 hatte die Urgro\u00dfmutter des heutigen Brauereibesitzers Uli Zimmermann begonnen, zu Ehren des Kirchenpatrons in Berg, St. Ulrich, ein Fest im Brauereihof zu feiern. Zu diesem Zweck wurde ein ihm gewidmetes Bierrezept entwickelt, das damals ausschlie\u00dflich f\u00fcr den Festtag gebraut wurde. Heute gibt es das Ulrichsbier das ganze Jahr \u00fcber. Dennoch stellt es nach wie vor einen speziellen Vertreter unter den Gerstens\u00e4ften dar. \u201eEin gutes Bier braucht gute Zutaten, Zeit und Geduld\u201c, sagt Brauer Uli Zimmermann.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Deshalb kommen in der Berg Brauerei nur Hopfensorten aus kontrolliertem, regionalem Anbau und ausgew\u00e4hlten Gebieten in den Sudkessel. Dank der nat\u00fcrlichen G\u00e4rung, dem Verzicht auf Kurzzeiterhitzung und einer Reifezeit von 40 Tagen kann das Ulrichsbier seinen maronenartigen, leicht malzigen Geschmack voll entwickeln. \u201eIn einigen gro\u00dfen Produktionen geht das in nur sechs Tagen. Wir haben aber beschlossen, dem Bier mehr Ruhe zu g\u00f6nnen, was den ungew\u00f6hnlichen Geschmack am Ende ausmacht\u201c, so Zimmermann.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Die besonderen Brauart beruht auf einem reichen Erfahrungsschatz: Seit mehr als 500 Jahren existiert die Brauerei, die Familie Zimmermann wahrt die Traditionen seit 1757 und kombiniert sie mit modernen Erkenntnissen, inzwischen in der neunten Generation.<\/p>\n<p style=\"text-align: left;\">Neben dem UlrichsBier braut die Berg Brauerei zw\u00f6lf weitere nach Hausrezepten hergestellte Bierspezialit\u00e4ten, darunter f\u00fcnf saisonale Sorten, wie das M\u00e4rzenbier aus Albkorn sowie ganzj\u00e4hrig das \u201eSch\u00e4fleshimmel\u201c und das \u201e3-Korn-Hefeweizen\u201c, die mit dem Bio-Siegel nach EG-\u00d6ko-Verordnung ausgezeichnet sind. Das Berg Hefe-Weizen bekommt durch die sehr seltene offene Oberg\u00e4rung und anschlie\u00dfende Fass- und Flascheng\u00e4rung sein ganz besonderes Aroma.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jubil\u00e4um: Berg Brauerei feiert 100-j\u00e4hriges Bestehen mit vielen Aktionen Ehingen-Berg, Februar 2011. Das Ulrichsbier der Berg Brauerei im Ehinger Stadtteil Berg wird seit einem Jahrhundert gebraut \u2013 ein au\u00dfergew\u00f6hnliches Jubil\u00e4um, das von einer besonderen Aktion begleitet wird: Die Brauerei verlost \u201e100 Jahre Freibier\u201c und unterst\u00fctzt dabei 100 gute Taten.<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[12,10],"tags":[],"class_list":["post-2147","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-podcast","category-wirtschaft"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2147","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=2147"}],"version-history":[{"count":12,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2147\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":14879,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/2147\/revisions\/14879"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=2147"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=2147"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=2147"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}