{"id":2424,"date":"2011-11-08T20:59:27","date_gmt":"2011-11-08T19:59:27","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=2424"},"modified":"2011-07-13T15:06:58","modified_gmt":"2011-07-13T13:06:58","slug":"auf-die-finger-schauen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=2424","title":{"rendered":"Auf die Finger schauen"},"content":{"rendered":"<p><em>Ern\u00e4hrung &amp; Gesundheit: Interview mit Irmgard Freidler, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin \u00a0von ALB-GOLD in Trochtelfingen<\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-2428\" title=\"einkorn_feld_landwirtschaft\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft.jpg\" alt=\"\" width=\"320\" height=\"213\" srcset=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft.jpg 320w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft-160x106.jpg 160w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft-140x93.jpg 140w\" sizes=\"auto, (max-width: 320px) 100vw, 320px\" \/><\/a> <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: 0px initial initial;\" title=\"pdf\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pdf.gif\" alt=\"PDF-Download: Print-Artikel runterladen\" width=\"39\" height=\"18\" \/><em><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ern\u00e4ehrung_auf_die_finger_scheuen.pdf\" target=\"_blank\">Print runterladen<\/a><\/em><\/p>\n<p><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/einkorn_feld_landwirtschaft.jpg\"><\/a>Landschaftsschutz mit Messer und Gabel? Ja. Ihr Einkaufswagen bestimmt, welche Lebensmittel angebaut werden, wie angebaut wird und woher die Rohstoffe kommen. \u201eRegional und saisonal\u201c, lautet zwar die einfache Formel, doch nicht immer lassen sich Herkunft und Qualit\u00e4t der Lebensmittel auch beurteilen. Der Futtermittelskandal schlug den Verbrauchern auf den Magen. <!--more-->Gegen das flaue Bauchgef\u00fchl hilft Information. Sph\u00e4re fragte nach bei Irmgard Freidler, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Nudelherstellers ALB-GOLD, Trochtelfingen. Das Unternehmen f\u00f6rdert regionale Landwirtschaftsprojekte und setzt auf heimische Rohstoffe.<\/p>\n<div id=\"_mcePaste\">\n<ul>\n<li><strong>\n<div id=\"attachment_2429\" style=\"width: 128px\" class=\"wp-caption alignright\"><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Portrait_Irmagard_Freidlers.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" aria-describedby=\"caption-attachment-2429\" class=\"size-medium wp-image-2429\" title=\"Portrait_Irmagard_Freidlers\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Portrait_Irmagard_Freidlers-118x160.jpg\" alt=\"\" width=\"118\" height=\"160\" srcset=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Portrait_Irmagard_Freidlers-118x160.jpg 118w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Portrait_Irmagard_Freidlers-103x140.jpg 103w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/Portrait_Irmagard_Freidlers.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 118px) 100vw, 118px\" \/><\/a><p id=\"caption-attachment-2429\" class=\"wp-caption-text\">Interview: Irmgard Freidler, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin  von ALB-GOLD in Trochtelfingen.<\/p><\/div>\n<p><\/strong><strong>Sph\u00e4re<\/strong>: Wie k\u00f6nnen Verbraucher erkennen, woher die Lebensmittel stammen?<\/li>\n<li><strong>I. Freidler<\/strong>: Zun\u00e4chst schauen, ob es sich um ein anonymes Produkt mit dem Hinweis \u201eHergestellt f\u00fcr\u201c handelt, oder ob ein Lebensmittelbetrieb mit seiner Adresse hinter einem Produkt steht. Daneben gibt es Herkunftssiegel, so beispielsweise auch das neue Logo echtAlb. (siehe Seite 47)<\/li>\n<li><strong>Sph\u00e4re<\/strong>: Weshalb ist es ihrer Meinung nach so wichtig, regionale Lebensmittel zu kaufen?<\/li>\n<li><strong>I. Freidler<\/strong>: Regional steht f\u00fcr Frische und kurze Transportwege. Aber auch um die Wertsch\u00f6pfung in der Region zu halten, Schaffung und Erhalt von Arbeitspl\u00e4tzen f\u00fcr die Bev\u00f6lkerung und nicht zuletzt zur Sicherung der Versorgung mit guten Lebensmitteln.<\/li>\n<li><strong>Sph\u00e4re<\/strong>: Kann ich als Verbraucher Einfluss darauf nehmen, was auf den \u00c4ckern angebaut wird?<\/li>\n<li><strong>I. Freidler<\/strong>: Sicherlich. Die Macht jedes einzelnen ist definitiv sehr begrenzt, aber wenn sich die Gesamtheit der Konsumenten einig ist, dann ist der Einfluss immens. Somit kann, beziehungsweise muss jeder einzelne Verantwortung mittragen. Durch verst\u00e4rkte direkte Verbrauchernachfrage und durch den wachsenden Bedarf regionaler Lebensmittelproduzenten sp\u00fcren die Landwirte die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr ihre Arbeit. Dies f\u00f6rdert die heimische Landwirtschaft und zeigt den Einfluss der Verbraucher. Jeder sollte sich im Klaren sein, dass wir f\u00fcr jedes Produkt nicht nur den numerischen Preis zahlen, sondern zudem die Natur, Tiere, andere Menschen und die Umwelt allgemein einen Preis zahlen m\u00fcssen. Dieser ist leider f\u00fcr die Verbraucher beim Einkauf nicht erfassbar. Wir wollen als Lebensmittelhersteller mit Transparenz unseren Kunden jedoch die Entscheidung erleichtern.<\/li>\n<li><strong>Sph\u00e4re<\/strong>: In welchem Rahmen setzt sich ALB-GOLD f\u00fcr den Erhalt nat\u00fcrlicher Lebensr\u00e4ume hier in der Region ein?<\/li>\n<li><strong>I. Freidler<\/strong>: Wir kultivieren gemeinsam mit Landwirten sogenanntes Urgetreide wie Dinkel und Emmer. Und nicht zuletzt betreiben wir einen gro\u00dfen Kr\u00e4utergarten als Ort, an dem sich die Menschen der Sch\u00f6nheit und der Schutzbed\u00fcrftigkeit der Natur bewusst werden k\u00f6nnen.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div>\n<h3><span style=\"color: #808000;\">Entdecker-Tipp<\/span><\/h3>\n<p><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/kraeuterwelt_albgold.jpg\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignleft size-medium wp-image-2427\" title=\"kraeuterwelt_albgold\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/kraeuterwelt_albgold-160x106.jpg\" alt=\"\" width=\"160\" height=\"106\" srcset=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/kraeuterwelt_albgold-160x106.jpg 160w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/kraeuterwelt_albgold-140x93.jpg 140w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/kraeuterwelt_albgold.jpg 320w\" sizes=\"auto, (max-width: 160px) 100vw, 160px\" \/><\/a>Kr\u00e4uterwelt: \u00a0Entdecken Sie die Vielfalt und den Artenreichtum in unserer Heimat in der Kr\u00e4uter Welt beim ALB-GOLD Kundenzentrum in Trochtelfingen. Mehr als 1000 unterschiedliche Pflanzen bilden eine Oase der Artenvielfalt inmitten der Alblandschaft. Informationen und Kr\u00e4uter-Tipps finden Sie auch auf der Website www.kraeuterwelt.info.<\/p>\n<p>&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;&#8212;-<\/p>\n<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" style=\"border: 0px initial initial;\" title=\"pdf\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2010\/11\/pdf.gif\" alt=\"PDF-Download: Print-Artikel runterladen\" width=\"39\" height=\"18\" \/>PDF-Download:\u00a0<em><a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/08\/ern\u00e4ehrung_auf_die_finger_scheuen.pdf\" target=\"_blank\">Print-Artikel runterladen<\/a><\/em><\/em><\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><em><em>Printausgabe: Sph\u00e4re 1\/2011, Seite 32<\/em><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ern\u00e4hrung &amp; Gesundheit: Interview mit Irmgard Freidler, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin \u00a0von ALB-GOLD in Trochtelfingen Print runterladen Landschaftsschutz mit Messer und Gabel? Ja. Ihr Einkaufswagen bestimmt, welche Lebensmittel angebaut werden, wie angebaut wird und woher die Rohstoffe kommen. \u201eRegional und saisonal\u201c, lautet zwar die einfache Formel, doch nicht immer lassen sich Herkunft und Qualit\u00e4t der Lebensmittel auch beurteilen. 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