{"id":265,"date":"2025-03-17T08:31:38","date_gmt":"2025-03-17T07:31:38","guid":{"rendered":"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=265"},"modified":"2025-12-05T10:40:52","modified_gmt":"2025-12-05T09:40:52","slug":"stall-regie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?p=265","title":{"rendered":"Stall-Regie"},"content":{"rendered":"<p><em><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" title=\"Podcast_radio_logo\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2011\/06\/Podcast_radio_logo.gif\" alt=\"\" width=\"32\" height=\"30\" \/>Natur &amp; Landschaft: Die Sch\u00e4fer pr\u00e4gen, sch\u00fctzen, pflegen die Alb<\/em><\/p>\n<p><strong>Die Begeisterung f\u00fcr die Sch\u00e4ferei kommt von innen. Nur so l\u00e4sst sich der harte Alltag meistern und die Selbstbestimmtheit in der Natur genie\u00dfen.<\/strong><\/p>\n<p><!--more--><\/p>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone size-full wp-image-6228\" title=\"Schaefer_84FB0449\" src=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/Schaefer_84FB0449.jpg\" alt=\"\" width=\"512\" height=\"342\" srcset=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/Schaefer_84FB0449.jpg 640w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/Schaefer_84FB0449-160x107.jpg 160w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/Schaefer_84FB0449-478x320.jpg 478w, https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2006\/12\/Schaefer_84FB0449-140x93.jpg 140w\" sizes=\"auto, (max-width: 512px) 100vw, 512px\" \/><\/p>\n<p>Juni 2006: Die Sonne streift gerade noch die Wipfel der m\u00e4chtigen Buchen auf dem ehemaligen Truppen\u00fcbungsplatz. Lange Schatten stehen im Kontrast zum gold flimmernden Licht. Zufriedenes Bl\u00f6ken der 600 Mutterschafe und 350 L\u00e4mmer erf\u00fcllt die schwere Abendluft nach einem hei\u00dfen Sommertag im Juli. Dazwischen das \u00fcberm\u00fctige Bellen der beiden jungen H\u00fctehunde Berta und Prinz, die Sch\u00e4fer Fritz Dangel mit einem gutm\u00fctigen L\u00e4cheln ob ihrer jugendlichen Wildheit zur\u00fcckpfeift.<\/p>\n<blockquote><div class=\"powerpress_player\" id=\"powerpress_player_9435\"><!--[if lt IE 9]><script>document.createElement('audio');<\/script><![endif]-->\n<audio class=\"wp-audio-shortcode\" id=\"audio-265-1\" preload=\"none\" style=\"width: 100%;\" controls=\"controls\"><source type=\"audio\/mpeg\" src=\"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3?_=1\" \/><a href=\"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3\">http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3<\/a><\/audio><\/div><p class=\"powerpress_links powerpress_links_mp3\" style=\"margin-bottom: 1px !important;\">Podcast: <a href=\"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3\" class=\"powerpress_link_pinw\" target=\"_blank\" title=\"Play in new window\" onclick=\"return powerpress_pinw('https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?powerpress_pinw=265-podcast');\" rel=\"nofollow\">Play in new window<\/a> | <a href=\"http:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/uploads\/2012\/10\/stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3\" class=\"powerpress_link_d\" title=\"Download\" rel=\"nofollow\" download=\"stallregie_SPHAERE_VERLAG.mp3\">Download<\/a><\/p><p class=\"powerpress_links powerpress_subscribe_links\">Subscribe: <a href=\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/?feed=podcast\" class=\"powerpress_link_subscribe powerpress_link_subscribe_rss\" target=\"_blank\" title=\"Subscribe via RSS\" rel=\"nofollow\">RSS<\/a><\/p><\/blockquote>\n<p>Idylle pur? Der Schein tr\u00fcgt. So sanft die Sonnenstrahlen diese malerische Szene durchfluten, so hart verdient der Sch\u00e4fer sein Brot. \u201eDer hat\u00b4s gut, sagen die Leute\u201c, erz\u00e4hlt Dangel, der vor 44 Jahren die Sch\u00e4ferei erlernte und seit zehn Jahren seinen eigenen Sch\u00e4ferbetrieb in Donnstetten f\u00fchrt. \u201eDer Tag ist lang, wenn\u00b4s einem in den Kragen regnet\u201c, macht Dangel die Schattenseiten seiner Arbeit deutlich. \u201eWenn man es recht machen will, muss man immer da sein\u201d, erg\u00e4nzt Dangel, ohne zu jammern. 365 Tage im Jahr. Im Winter von vier Uhr in der Fr\u00fch bis neun Uhr am Abend, im Sommer von f\u00fcnf bis 22 Uhr. In vierter Generation f\u00fchrt er die Sch\u00e4fertradition der Familie weiter. Und das mit Leidenschaft.<\/p>\n<p>Diese Kontinuit\u00e4t, der positive Geist der Wandersch\u00e4ferei und der Appetit der Schafe formt und pr\u00e4gt seit rund 150 Jahren die Kulturlandschaft auf der Schw\u00e4bischen Alb. Rund 12.000 Schafe aus 15 Sch\u00e4fereibetrieben, sch\u00e4tzt Dangel, bewahren die wertvollen Wachholderheiden und Magerrasen auf dem ehemaligen Truppen\u00fcbungsplatz vor dem Verbuschen. Seltene Pflanzen wie die Silberdistel \u00fcberleben nur durch das Grasen der Schafe. So kommen mittlerweile 40 Prozent des Einkommens eines Sch\u00e4fers aus EU-Mitteln f\u00fcr die Landschaftspflege.<\/p>\n<p>\u201eDie Zeiten haben sich ge\u00e4ndert\u201c, betont Dangel. \u201eVor 40 Jahren h\u00fctete man 100 bis 200 Schafe, heute musst du 1.000 Schafe haben, damit es sich lohnt.\u201c Fr\u00fcher lebten die Sch\u00e4fer von der Wolle, heute verdienen sie am Lammfleisch mit zwei Euro pro Kilo. Von Beschaulichkeit keine Spur. Vor allem nicht in der Lammzeit im Sp\u00e4tsommer und Fr\u00fchling. \u201eBis zu 40 L\u00e4mmer am Tag kommen in dieser Herde zur Welt\u201c, beziffert Dangel die Nachwuchsrate. Erstgeb\u00e4rende oder alte Muttertiere ben\u00f6tigen Hilfe. Wichtig ist, Mutter und Lamm in der Herde beisammen zu halten. \u201eSie erkennen sich am Geruch. Schleckt ein weibliches Tier ohne Nachwuchs ein Neugeborenes, kann es zu Verwechslungen kommen\u201c, berichtet Dangel vom L\u00e4mmerklau. Deshalb bringt er Neugeborene und Muttertiere in Einzelbuchten im Stall unter, bis sie sich sicher kennen. Zur\u00fcck in der Herde m\u00fcssen die L\u00e4mmer in sechs Monaten auf ein Gewicht von rund 40 Kilogramm kommen, das verlangt der Markt. \u201eVor 40 Jahren schlachtete man die Tiere erst mit zwei Jahren. Je schwerer und fetter sie waren, umso besser\u201c, beschreibt Dangel die damaligen Vorlieben.<\/p>\n<p>Auch die Schur im M\u00e4rz im gro\u00dfen Stall in Donnstetten (siehe Diashow unten) hat heute ein anderes Flair: Musik vom Radiosender, fr\u00f6hliche Gesch\u00e4ftigkeit. Eine Scherkolonne vom Bodensee mit f\u00fcnf jungen M\u00e4nnern, denen der Schwei\u00df trotz der winterlichen Temperaturen auf der Stirn steht, arbeitet im Akkord. Sie bringen den Spezialwagen mit, auf den die Tiere durch eine schmale Gasse gelenkt werden, ebenso Messer und K\u00e4mme. \u201eIch brauch blo\u00df Strom\u201c, lobt Dangel die Neuerungen der Zeit. 800 Schafe schaffen sie pro Tag. \u201eDamals war Sauberkeit das oberste Gebot, keine Spinnwebe durfte mehr an der Decke h\u00e4ngen\u201c, erinnert er sich. Die Wolle vom R\u00fccken und der Seite legten sie als ganzes Vlies vorsichtig zusammen. \u201eWir behandelten es wie Gold, so wertvoll war das.\u201d Heute, dank Reinigungsverfahren, stampfen die T\u00f6chter Melanie und Tina die Wolle in einem gro\u00dfen Sack zum Verpacken mit den F\u00fc\u00dfen zusammen. Trotz rationellen Ablaufs deckt der Wollpreis wegen billiger Auslandseinfuhr die Kosten der Schur nicht. Die Wolle aber muss runter, der Hygiene wegen.<\/p>\n<p>Arbeitsabl\u00e4ufe \u00e4ndern sich mit technischem Fortschritt und wirtschaftlichen Erfordernissen. Unverr\u00fcckbar bleibt der Jahresablauf und die Bed\u00fcrfnisse der Tiere. Neben dem t\u00e4glichen H\u00fcten f\u00fcllt Dan\u00adgel im Sommer den Wassertank \u2013 2.000 Liter s\u00e4uft die Herde am Tag. Heumachen und Silieren f\u00fcrs Winterfutter stehen an. Im November treibt Dangel einen Teil seiner Herde \u2013 tr\u00e4chtige Schafe bleiben im Stall \u2013 auf die Winterweide nahe Riedlingen. T\u00e4glich pendelt er bis Februar 140 Kilometer mit dem Pkw.<\/p>\n<p>Hartes Brot. Doch Sch\u00e4fer Dangel ist zufrieden. Stolz blickt er auf seine Herde. Die untergehende Sonne scheint ihm gerade noch unter die Hutkrempe. Er genie\u00dft den idyllischen Augenblick.<\/p>\n<script type=\"text\/javascript\">\nvar flashvars1 ={\nautoplay:\"false\",\nflashId:\"1\",\nFKey:\"\",\nGalleryPath:\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/plugins\/oqey-gallery\",\nGalleryID:\"6-265\",\nFirstRun:\"1\"\n};\nvar params1     = {bgcolor:\"#ffffff\", allowFullScreen:\"true\", wMode:\"transparent\"};\nvar attributes1 = {id: \"oqeygallery1\"};\nswfobject.embedSWF(\"https:\/\/www.biosphaere-alb.com\/wordpress\/wp-content\/oqey_gallery\/skins\/oqeymainsk\/oqeymainsk.swf\", \"flash_gal_1\", \"500\", \"300\", \"8.0.0\", \"\", flashvars1, params1, attributes1);\n<\/script>\n<div class=\"oqeytitle\">Tradition und Handwerk: Schafschur<\/div><div id=\"flash_gal_1\" style=\"margin: 0 auto;\">\n<div class=\"oqeyslider\" style=\"background:#ffffff;border:thin solid #8dd3fb;\"><div class=\"oqey-slideshow cycle-slideshow1\"  data-cycle-loader=true data-cycle-progressive=\"#slides1\" data-cycle-manual-speed=\"500\" 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