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www.biosphaere-alb.com >Sphäre Online<


Schlemmertester für den Hirsch wurden ausgewählt

Zweite Schlemmertest-Bewerbungsrunde ist beendet

5. 1. 2007 : Zahlreiche Bewerbungen sind eingegangen - dank für Ihre große Beteiligung. Wir können ab heute leider keine weiteren Bewerbungen mehr annehmen.

 


 

| Schlemmer-Tester gesucht |Prozedere |Bewerbung|Testergebnisse|

Gourmets für „Kochs Bistro “ in Gomadingen gesucht: Essensgutschein über 20 Euro zu gewinnen

Mitmachen und genießen: Die Redaktion „Sphäre“ sucht in regelmäßigen Abständen jeweils ein Testerpaar für ein Lokal. Lassen Sie sich die Kochkünste unserer Gastwirtschaften und Schlemmerlokale im Biosphärengebiet auf der Zunge zergehen.

Ab sofort braucht die SPHÄRE-Redaktion Schlemmer-Tester für den Kochs Bistro in Gomadingen . Wer sich mit frischen Lautertal-Forellen, Albschneck-Gerichten oder Spezialitäten aus heimischem Wild verwöhnen lassen möchte, kann sich bis zum 1. 1. 2007 als SPHÄRE-Schlemmer-Tester bewerben.

Aus den eingegangenen Bewerbungen wird die Redaktion eine(n) „Sphäre-Gourmet“ (inklusive Begleitung) bestimmen. Dieser erhält KOSTENLOS einen Essensgutschein über 40 Euro für das obenstehende Lokal. Die Berichte der Tester werden im PRINT-Magazin auszugsweise veröffentlicht, im ONLINE-Magazin in voller Länge (siehe unten).

 


| Schlemmer-Tester gesucht |Prozedere |Bewerbung|Testergebnisse|

Prozedere

Einzige Bedingung: Notieren Sie nach dem Mahl Ihre Eindrücke.
Wie hat das Essen geschmeckt? Hat Sie das Angebot auf der Speisekarte beeindruckt? Gab es Besonderheiten, die Sie so noch nicht erlebt haben? Schreiben und formulieren Sie Ihre Eindrücke. Sie werden an dieser Stelle im ONLINE-Version des Magazin „Sphäre“ in voller Länge veröffentlicht. Im Print-Magazin wird Ihre Test-Erfahrung die Reportage über das jeweilige Gasthaus informativ abrunden.

Übermitteln Sie Ihren Testbericht per E-Mail an die Redaktion. Geben Sie sich erst nach dem Essen als „Sphäre-Tester“ zu erkennen, wenn Sie mit dem Gutschein bezahlen. Anschließend sollten Sie mit Ihrer Digitalkamera ein Schnappschuss von Ihrem Besuch dokumentieren und ebenfalls an die Redaktion senden. info@biosphaere-alb.com


| Schlemmer-Tester gesucht |Prozedere |Bewerbung|Testergebnisse|

Bewerbung

Ein Bewerber(in) und dessen Begleitung erhalten KOSTENLOS einen Essensgutschein. Einzige Bedingung: Notieren Sie nach dem Mahl Ihre persönlichen Erfahrungen und Eindrücke in dem Restaurant und übermitteln Sie diese samt Digitalfoto von dem Besuch per Mail an die Redaktion: info@biosphaere-alb.com

 


Ich bewerbe mich als „Sphäre-Tester“ für das Gasthaus:
Bitte geben Sie den Namen des Lokals ein.

 

 
 


Zur Person: Ihr kulinarischer Werdegang und Beziehung zur Schwäbischen Alb.

 
 

Jahrgang

 

Vorname

Name

Straße / Nr.

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WICHTIG:
Ihre eMail-Adresse

 

 


| Schlemmer-Tester gesucht |Prozedere |Bewerbung|Testergebnisse|

Testergebnisse

Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern gemundet hat.


Testergebnis "Zum Löwen" in Zainingen

Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern im Zaininger Löwen gemundet hat. Zusätzlich können Sie den Artikel, der in der Print-Ausgabe von SPHÄRE hierzu erschienen ist, als PDF downloaden

14. 2. 2006. Einen kräftigen Hauch von kulinarischer Exklusivität attestiert Testerfamilie Zeller-Rauscher dem Löwen in Zainingen.
Angenehme Atmosphäre und eine äußerst freundliche Bedienung trotz hektischen Muttertagsgeschäfts überzeugte die Tester-Familie. „Kleine Accessoires wie duftende Kräutertöpfe auf den Tischen sorgen ganz nebenbei für regionales Flair. So treffen auch viele Produkte von der Alb in der Speisekarte aufeinander, allen voran das Lamm aus familieneigener, artgerechter Aufzucht.
Alte Schäfer behaupten noch heute, dass niemand Lammfleisch besser zubereiten konnte als „de alt Baische“, also die Großmutter von Günter Baisch. So verwöhnten wir unsere
Gaumen mit Lammbraten an grünen Bohnen und genossen den Schweinerücken „Luganer Art“. Sohn Silvan, mit sieben Jahren noch in den kulinarischen Anfängen, war dennoch
mit seinen Spätzle und Soße mehr als zufrieden, die sind übrigens für Kinder bis sechs Jahre umsonst.“

Der Schlemmer-Tester-Text im Original

Trotz des hektischen Muttertagsgeschäfts schaffte es das Personal einen klaren Kopf zu behalten, was sich in einer äußerst freundlichen Art widerspiegelte. Auch die Räumlichkeiten des im letzen Jahr frisch renovierten Gasthofes strahlen eine angenehme Atmosphäre aus, wobei kleine unscheinbare Accessoires wie duftende Kräutertöpfe auf den Tischen ganz nebenbei für ein regionales Flair sorgen.
Viele regionale Produkte treffen auch in der Speisekarte aufeinander, wobei sicherlich das Lamm aus eigener artgerechter Aufzucht als Spezialität des Hauses gelten dürfte. Alte Schäfer behaupten noch heute, dass niemand Lammfleisch besser zubereiten könne als "de alt Baische", erzählt die Großmutter von Günter Baisch.
So liegt die Kocherei vermutlich ein Stück weit in den Genen des heutigen Restaurantbesitzers, der den Gasthof in siebter Generation weiter betreibt. Baisch sammelte aber auch wichtige Erfahrungen in erstklassigen Hotels vom Schwarzwald bis nach St. Moriz.
Während Sabine Zeller-Rauscher sich zum Muttertag den Schweinerücken "Luganer Art³ schmecken lies, verwöhnte Hartmut Rauscher seinen Gaumen mit Lammbraten an grünen Bohnen. Sohn Silvan der mit seinen 7 Jahren noch in den Anfängen seines kulinarischen Werdegangs steckt, war dennoch mit seinen Spätzle mit Soße mehr als zufrieden, die sind übrigens für Kinder bis 6 Jahre umsonst. Würde ich auf der Speisekarte noch Crepes zum Nachtisch finden, wäre es die beste Wirtschaft der Welt, so der junge Schwabengourmet.
Crepes fanden sich leider keine in der anspruchsvollen Speisekarte aber eine reiche Auswahl an feinen Desserts, wobei der Dessertteller nach Art des Hauses sowie die gebackenen Apfelküchlein zu empfehlen sind. Zu empfehlen ist auch das selbstgebackene Dinkelbrot, welches es wie Wurst, Fleisch und Maultaschen zum Mitnehmen gibt.
Unterm Strich sei gesagt, dass der Gasthof "Löwen", der vielen unter dem alten Namen "Bruihaus³ besser bekannt ist, als gut bürgerlich mit einem kräftigen Hauch von kulinarischer Exklusivität einzustufen ist. Für Freunde der Fastfoodkost ist er allerdings nicht zu empfehlen, da frische und saisonale Produkte auf der Speisekarte stark dominieren.


Testergebnis Graf Eberhard in Bad Urach

Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern beim Graf Eberhard gemundet hat. Zusätzlich können Sie den Artikel, der in der Print-Ausgabe von SPHÄRE hierzu erschienen ist, als PDF downloaden.

14. 2. 2006. Vielen Dank für den Testauftrag im Graf Eberhard in Urach.
Am 14.02.2006 habe ich mit meiner Frau die Gelegenheit für ein schönes Abendessen im Restaurant Graf Eberhard wahrgenommen. Die Empfangsdame hat uns einen schönen Platz mit Eckbank zugewiesen ganz nach meinem Geschmack. Schon bei der Getränke auswahl konnte ich auf eine exklusive Weinauswahl zurückgreifen - und die Empfehlung auf einen trockenen Lemberger erwies sich als super.
Auch bei der Speissekarte war eine umfangreiche Auswahl von einfacheren sowie auch von anspruchsvollen Gerichten zur Verfügung.
Sehr positiv sind mir hier die lokalen Anbieter sei es Biokäse vom Rauscherhof aus Hohenstein bis zur Herkunft der Steaks von Fam. Geiselhart aus Ehestetten aufgefallen.
Bei der Vorspeisse hat mich das Carpaccio vom Rinderfilet mit Bioalbkäse voll überzeugt.
Beim Hauptgang konnte mich die charmante Bedienung vom Tagesangebot überzeugen und ich kann nur bestätigen die Fischplatte vor allem der Welz hat meine Erwartungen voll erfüllt.
Das Dessert mit Ananas-Schiffchen mit Grand Marnier setzte diesem Abendessen zweifellos ein Sahnehäubchen auf.
Schmids Erlebnisgastronomie war an diesem Valentinstag ein absolutes Erlebnis für mich und meine Frau und wir haben uns sehr wohlgefühlt - Herr Schmid war an diesem Abend nicht im Hause - wurde jedoch von einem sehr kompetenten jungen Team vertreten.
Das exklusive Ambiente und auch das Niveau der Speissen und Getränke haben ihren Preis - doch es ist mit Sicherheit jeden Cent wert....ein Valentinstag muss nicht immer nur ein Blumenstrauss sein.

Mit freundlichen Grüssen

Ludwig und Karin Beck

 

 

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Tester gesucht

 


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