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Schlemmertester für den Hirsch wurden ausgewählt
Zweite Schlemmertest-Bewerbungsrunde ist beendet
5. 1. 2007 : Zahlreiche Bewerbungen sind eingegangen
- dank für Ihre große Beteiligung. Wir können ab heute
leider keine weiteren Bewerbungen mehr annehmen.
| Schlemmer-Tester
gesucht |Prozedere
|Bewerbung|Testergebnisse|
Gourmets
für Kochs Bistro in Gomadingen gesucht:
Essensgutschein über 20 Euro zu gewinnen
Mitmachen
und genießen: Die Redaktion Sphäre sucht in regelmäßigen
Abständen jeweils ein Testerpaar für ein Lokal. Lassen Sie sich
die Kochkünste unserer Gastwirtschaften und Schlemmerlokale im Biosphärengebiet
auf der Zunge zergehen.
Ab sofort braucht die SPHÄRE-Redaktion Schlemmer-Tester
für den Kochs Bistro in Gomadingen .
Wer sich mit frischen Lautertal-Forellen, Albschneck-Gerichten oder Spezialitäten
aus heimischem Wild verwöhnen lassen möchte, kann sich bis zum
1. 1. 2007 als SPHÄRE-Schlemmer-Tester bewerben.
Aus den eingegangenen Bewerbungen wird die Redaktion eine(n) Sphäre-Gourmet
(inklusive Begleitung) bestimmen. Dieser erhält KOSTENLOS einen Essensgutschein
über 40 Euro für das obenstehende Lokal. Die Berichte der Tester
werden im PRINT-Magazin auszugsweise veröffentlicht, im ONLINE-Magazin
in voller Länge (siehe
unten).
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Schlemmer-Tester gesucht
|Prozedere
|Bewerbung|Testergebnisse|
Prozedere
Einzige Bedingung: Notieren Sie nach dem Mahl Ihre Eindrücke.
Wie hat das Essen geschmeckt? Hat Sie das Angebot auf der Speisekarte
beeindruckt? Gab es Besonderheiten, die Sie so noch nicht erlebt haben?
Schreiben und formulieren Sie Ihre Eindrücke. Sie werden an dieser
Stelle im ONLINE-Version des Magazin Sphäre in voller
Länge veröffentlicht. Im Print-Magazin wird Ihre Test-Erfahrung
die Reportage über das jeweilige Gasthaus informativ abrunden.
Übermitteln Sie Ihren Testbericht per E-Mail an die Redaktion. Geben
Sie sich erst nach dem Essen als Sphäre-Tester zu erkennen,
wenn Sie mit dem Gutschein bezahlen. Anschließend sollten Sie mit
Ihrer Digitalkamera ein Schnappschuss von Ihrem Besuch dokumentieren und
ebenfalls an die Redaktion senden. info@biosphaere-alb.com
| Schlemmer-Tester
gesucht |Prozedere
|Bewerbung|Testergebnisse|
Bewerbung
Ein Bewerber(in) und dessen Begleitung erhalten KOSTENLOS einen Essensgutschein. Einzige Bedingung: Notieren Sie nach dem Mahl Ihre
persönlichen Erfahrungen und Eindrücke in dem Restaurant und
übermitteln Sie diese samt Digitalfoto von dem Besuch per Mail an
die Redaktion: info@biosphaere-alb.com
| Schlemmer-Tester
gesucht |Prozedere
|Bewerbung|Testergebnisse|
Testergebnisse
Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern gemundet
hat.
Testergebnis "Zum Löwen" in Zainingen
Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern im Zaininger
Löwen gemundet hat. Zusätzlich können Sie den Artikel,
der in der Print-Ausgabe von SPHÄRE hierzu erschienen ist, als PDF
downloaden
14. 2. 2006. Einen kräftigen
Hauch von kulinarischer Exklusivität attestiert Testerfamilie Zeller-Rauscher
dem Löwen in Zainingen.
Angenehme Atmosphäre und eine äußerst freundliche Bedienung
trotz hektischen Muttertagsgeschäfts überzeugte die Tester-Familie.
Kleine Accessoires wie duftende Kräutertöpfe auf den Tischen
sorgen ganz nebenbei für regionales Flair. So treffen auch viele
Produkte von der Alb in der Speisekarte aufeinander, allen voran das Lamm
aus familieneigener, artgerechter Aufzucht.
Alte Schäfer behaupten noch heute, dass niemand Lammfleisch besser
zubereiten konnte als de alt Baische, also die Großmutter
von Günter Baisch. So verwöhnten wir unsere
Gaumen mit Lammbraten an grünen Bohnen und genossen den Schweinerücken
Luganer Art. Sohn Silvan, mit sieben Jahren noch in den kulinarischen
Anfängen, war dennoch
mit seinen Spätzle und Soße mehr als zufrieden, die sind übrigens
für Kinder bis sechs Jahre umsonst.
Der Schlemmer-Tester-Text im Original
Trotz des hektischen Muttertagsgeschäfts
schaffte es das Personal einen klaren Kopf zu behalten, was sich in einer
äußerst freundlichen Art widerspiegelte. Auch die Räumlichkeiten
des im letzen Jahr frisch renovierten Gasthofes strahlen eine angenehme
Atmosphäre aus, wobei kleine unscheinbare Accessoires wie duftende
Kräutertöpfe auf den Tischen ganz nebenbei für ein regionales
Flair sorgen.
Viele regionale Produkte treffen auch in der Speisekarte aufeinander,
wobei sicherlich das Lamm aus eigener artgerechter Aufzucht als Spezialität
des Hauses gelten dürfte. Alte Schäfer behaupten noch heute,
dass niemand Lammfleisch besser zubereiten könne als "de alt
Baische", erzählt die Großmutter von Günter Baisch.
So liegt die Kocherei vermutlich ein Stück weit in den Genen des
heutigen Restaurantbesitzers, der den Gasthof in siebter Generation weiter
betreibt. Baisch sammelte aber auch wichtige Erfahrungen in erstklassigen
Hotels vom Schwarzwald bis nach St. Moriz.
Während Sabine Zeller-Rauscher sich zum Muttertag den Schweinerücken
"Luganer Art³ schmecken lies, verwöhnte Hartmut Rauscher
seinen Gaumen mit Lammbraten an grünen Bohnen. Sohn Silvan der mit
seinen 7 Jahren noch in den Anfängen seines kulinarischen Werdegangs
steckt, war dennoch mit seinen Spätzle mit Soße mehr als zufrieden,
die sind übrigens für Kinder bis 6 Jahre umsonst. Würde
ich auf der Speisekarte noch Crepes zum Nachtisch finden, wäre es
die beste Wirtschaft der Welt, so der junge Schwabengourmet.
Crepes fanden sich leider keine in der anspruchsvollen Speisekarte aber
eine reiche Auswahl an feinen Desserts, wobei der Dessertteller nach Art
des Hauses sowie die gebackenen Apfelküchlein zu empfehlen sind.
Zu empfehlen ist auch das selbstgebackene Dinkelbrot, welches es wie Wurst,
Fleisch und Maultaschen zum Mitnehmen gibt.
Unterm Strich sei gesagt, dass der Gasthof "Löwen", der
vielen unter dem alten Namen "Bruihaus³ besser bekannt ist,
als gut bürgerlich mit einem kräftigen Hauch von kulinarischer
Exklusivität einzustufen ist. Für Freunde der Fastfoodkost ist
er allerdings nicht zu empfehlen, da frische und saisonale Produkte auf
der Speisekarte stark dominieren.
Testergebnis Graf Eberhard in Bad Urach
Hier können Sie nachlesen, wie es unseren Schlemmer-Testern beim
Graf Eberhard gemundet hat. Zusätzlich können Sie den Artikel,
der in der Print-Ausgabe von SPHÄRE hierzu erschienen ist, als PDF
downloaden.
14. 2. 2006. Vielen Dank für
den Testauftrag im Graf Eberhard in Urach.
Am 14.02.2006 habe ich mit meiner Frau die Gelegenheit für ein schönes
Abendessen im Restaurant Graf Eberhard wahrgenommen. Die Empfangsdame
hat uns einen schönen Platz mit Eckbank zugewiesen ganz nach meinem
Geschmack. Schon bei der Getränke auswahl konnte ich auf eine exklusive
Weinauswahl zurückgreifen - und die Empfehlung auf einen trockenen
Lemberger erwies sich als super.
Auch bei der Speissekarte war eine umfangreiche Auswahl von einfacheren
sowie auch von anspruchsvollen Gerichten zur Verfügung.
Sehr positiv sind mir hier die lokalen Anbieter sei es Biokäse vom
Rauscherhof aus Hohenstein bis zur Herkunft der Steaks von Fam. Geiselhart
aus Ehestetten aufgefallen.
Bei der Vorspeisse hat mich das Carpaccio vom Rinderfilet mit Bioalbkäse
voll überzeugt.
Beim Hauptgang konnte mich die charmante Bedienung vom Tagesangebot überzeugen
und ich kann nur bestätigen die Fischplatte vor allem der Welz hat
meine Erwartungen voll erfüllt.
Das Dessert mit Ananas-Schiffchen mit Grand Marnier setzte diesem Abendessen
zweifellos ein Sahnehäubchen auf.
Schmids Erlebnisgastronomie war an diesem Valentinstag ein absolutes Erlebnis
für mich und meine Frau und wir haben uns sehr wohlgefühlt -
Herr Schmid war an diesem Abend nicht im Hause - wurde jedoch von einem
sehr kompetenten jungen Team vertreten.
Das exklusive Ambiente und auch das Niveau der Speissen und Getränke
haben ihren Preis - doch es ist mit Sicherheit jeden Cent wert....ein
Valentinstag muss nicht immer nur ein Blumenstrauss sein.
Mit freundlichen Grüssen
Ludwig und Karin Beck
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