Fit durch den Winter

Gesundheit: Das Biosphärengebiet als Skilanglauf- und Jogger-Paradies

Regen, Schnee, Wind und Dunkelheit – die kalte Jahreszeit hält uns oft im Haus. Folge: Das Risiko für eine laufende Nase oder eine Erkältung wächst. Unser Abwehrsystem ist in dieser Jahreszeit stark gefordert. Doch mit ausgewogener Ernährung, regelmäßiger Bewegung und ausreichend Schlaf kommen Sie fit durch den Winter.

PDF-Download: Print-Artikel runterladen

Am besten lässt sich das Immunsystem mit der richtigen Ernährung stärken. Das menschliche Immunsystem ist ein zentraler Bestandteil der Abwehrkräfte, die den Körper unter anderem vor eindringenden Viren oder Bakterien schützen. Dafür benötigen wir reichlich Vitamine und Mineralstoffe sowie viel Bewegung an der frischen Luft.

Gerade in der Anfangsphase von Infektionen wird eine drohende Erkältung meist noch nicht bewusst wahrgenommen. Deshalb empfiehlt es sich, für Obst und Gemüse generell einen Platz auf dem Teller einzuräumen. Heimische Wintergemüse gibt es in Hülle und Fülle – da kann von Langeweile auf dem Speiseplan wirklich keine Rede sein: Weiß- und Rotkohl, Wirsing, Lauch, Zwiebel, Brokkoli, Sellerie und Möhren sind wahre Vitaminbomben und tragen zur Vielfalt auf dem Teller bei. Kurze Garzeiten helfen, dass möglichst viele Nährstoffe erhalten bleiben, denn stundenlanges Kochen, wie es früher einmal üblich war, zerstört die empfindlichen Vitamine. Jetzt gibt es Kritiker, die Kohl schon deshalb ablehnen, da der Genuss zu Blähungen führen kann. Ein kleiner Trick: einige ganze oder gemahlene Kümmelkörner mit kochen – das wirkt den unangenehmen Folgen wunderbar entgegen.

Probieren Sie doch mal folgendes Winter-Power-Rezept, entwickelt im Alb-Gold Kochstudio (siehe Seite 46):

Wie schon gesagt, nicht nur vitaminreich essen, sondern auch schweißtreibend bewegen tut gut. Mit Ausdauersportarten wie Joggen oder Skilanglaufen an der frischen Luft kann man unter anderem den Alltagsstress abbauen, durch das intensive Atmen wird die Sauerstoffaufnahme erhöht, und Sie stärken Ihre Abwehrkräfte, da die Muskulatur bei sportlicher Betätigung einen zentralen Botenstoff produziert, der das Abwehrsystem ankurbelt. Auch an der nötigen Energie sollte es nicht fehlen. Kohlenhydratreiche Kost wie beispielsweise Nudeln sorgen nach dem Aktivsein für schnellere und bessere Erholung. Außerdem enthalten die Kohlenhydrate in den Nudeln den für das Gehirn wichtigen Botenstoff Serotonin, welcher für zusätzliche Glücksgefühle sorgt.

Sphäre-Winter-Spezial

Minus zehn Grad Celsius – die Sonne schickt ihre ersten Strahlen über den dunklen Horizont. Schnell verschwindet der Nachtnebel. Ein wahres Feuerwerk explodiert im frühen Morgenlicht: Die Alb erwacht zu einem frostigschönen Wintertag.
Eiskristalle flirren durch die Luft. Hier oben auf 800 Metern ist die Luft der Biosphäre nicht nur trocken, sondern rein. Genießen Sie die Alb in vollen Zügen, ganz gleich ob auf Ski, in Wanderschuhen oder unter dicken Wolldecken auf der Sitzbank eines Pferdeschlittens. Sphäre-Tipp

Für Winter-Jogger: Alb-Gold Winterlauf-Cup (ab 14. Januar alle 14 Tage), Die beliebte Laufserie für jedermann findet 2012 schon zum neunten Mal statt. Von Mitte Januar bis Ende Februar stehen vier Läufe im Landkreis Reutlingen auf dem Programm. Es wird bei jeder Veranstaltung ein Schüler-, 5 KM- und ein 10 KM-Lauf angeboten. Info: www.sport.alb-gold.de
Für Schnee-Spaziergänger: Genießen Sie auf geräumten Wegen die starre Einsamkeit des ehemaligen Truppenübungsplatzes oder wandern Sie mit Schneeschuhen über die Alb. Führungen: Dauer: 1,5 – 2 Stunden, Kosten: 10 Euro pro Person, Info: walter-goller@t-online.de, oder Tel.: 07381-4781
Für Brettl-Fans: Entdecken Sie das gigantische Loipennetz und die Skilifte des Biosphärengebietes Schwäbische Alb. (Große Loipenkarte)