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Münsingen: Rad- und E-Biketour – Burgen im Großen Lautertal, Wimsen und Marbach

Burgherren waren oft Gefangene ihrer dicken Mauern. Im Winter kamen sie kaum heraus. Ihr Alltag war hart und straff organisiert. Das Zerrbild von abenteuerlustigen Rittern prägten Dichter der Romantik.

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GPS-Biketour (Münsingen): Herrschaftszeit

Burgherren waren oft Gefangene ihrer dicken Mauern. Im Winter kamen sie kaum heraus. Ihr Alltag war hart und straff organisiert. Das Zerrbild von abenteuerlustigen Rittern prägten Dichter der Romantik.

• Start/Ziel: Bahnhof Münsingen, Mobilitätszentrum
• ■■ Radtour: 59,2 km / 1049 Hm.
• Höhe: min/max 585/800 m
• Fahrzeit: 3-4 Std. / mittel
• Pause: Burg Derneck, weitere siehe rechts
• Sehenswert: Burgen und Ruinen, Wimsener Höhle, Bauernhausmuseum Ödenwaldstetten

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GPS-Biketour: Herrschaftszeit

Ein Stück Vergangenheit wartet hinter dem Torbogen der Burg Derneck. Kinder stürmen – sie verstecken sich und lauern in spielerischer Ritterpose zwischen den Mauerresten. Ein kleines Abenteuer erwartet die Radler, die sich hier Zeit nehmen für ein Vesper oder gar eine Übernachtung.

 Burg Derneck

Doch so herrschaftlich die goldgelben Kalksteinmauern im Abendlicht des 21. Jahrhunderts leuchten, so trist und düster wirkten sie 600 Jahre zuvor: Wie ein engagierter Firmenchef, der kaum die vier Wände seines Büros verlässt, legte auch der arbeitsreiche Alltag die Burgherrn an die kurze Leine. Die Herrschaft organisierte tagein, tagaus, dass die Leibeigenen die umliegenden Felder bewirtschaften. Säen, ernten, mähen und roden. Zimmerleute, Burgwachen, Mägde kümmerten sich um das Anwesen und um das Wohl ihrer Herren. Die Degenhards aus Gundelfingen errichteten um 1350 ihre Burg in Nachbarschaft zu weiteren 20 Burgen im Großen Lautertal zwischen der Quelle bei Offenhausen und der Mündung bei ­Lauterach: Die schönsten entlang der GPS-Radtour nennen sich Burg und Schloss Buttenhausen, Bichishausen, Niedergundelfingen, Hohengundelfingen oder Hohenhundersingen (siehe auch Anekdoten und Sagen >>) .

 Lautertal bei Bichishausen

Auf kleineren Festungen musste die Herrschaft nicht nur verwalten, sondern auch anpacken. Eine Burggesellschaft war eine Zwangsgemeinschaft. Während der kalten Wintertage ging kaum jemand vor das Tor, denn auf den Feldern gab es nichts zu tun. Alle warteten auf die Wärme des Frühlings. Die Adligen hausten zwar in opulenten Gemächern, doch geschlafen haben sie in einer Art Zimmer im Zimmer – in ihrem Himmelbett. Der schwere Vorhang ringsum schützte gegen die frostige Zug­luft im Raum.

Die adlige Speisekarte unterschied sich in der Menge, aber wenig in der Art von der des Gesindes. Die Kartoffel kannte man in Europa erst nach der Entdeckung Amerikas. Den Reis kultivierten nur die Chinesen, Nudeln war die Domäne der Sizilianer. Den Älblern blieb Getreide als Hauptzutat für fast jede Mahlzeit, meist Brei (Hirsebrei und Hafermus). Brot, Milch und Eier, ganz selten Fleisch rundeten den Speiseplan ab. Der Burggarten erfreute mit Erbsen, Linsen, Bohnen, Rüben, Sellerie oder Lauch. Natürlich immer nur während der Erntezeit.

Eine Reife- oder Schonzeit genoss damals der adlige Spross. Anders als der Nachwuchs der Leibeigenen konnten die Herrenkinder spielen – mit dem hölzernen Ritterschwert. Wie die Kids heute stürmten und lauerten sie. Wenn ihre Gefechte zu hitzig wurden, gingen sie baden – einfach hinunter in die frische Kühle der Lauter im Tal.

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 Wimsener Höhle

Die Tour startet am Mobilitätszentrum Münsingen und führt über die Fauserhöhe ins schöne Große Lautertal bis nach Indelhausen und dann Richtung Hayingen. Nachdem Sie Hayingen durchquert haben, kommen Sie zur Wimsener Höhle, die als einzige Höhle in Deutschland nur mit dem Boot befahren werden kann (Foto). Weiter geht es auf die Albhochfläche nach Ödenwaldstetten zum Bauernhausmuseum oder zur Hausbrauerei Speidel. Die Tour führt Sie dann zum Haupt- und Landgestüt Marbach, dort kann man noch mal eine Rast einlegen und die Ruhe an der Großen Lauter genießen. Zurück geht es dann vorbei am Schloss Grafeneck weiter bis nach Münsingen.

Für den kleinen Hunger

• Buttenhausen Café Ikarus
• Bichishausen Gasthof Hirsch
• Bichishausen Bootshaus Lauter 
• Hundersingen Gasthof Rössle 
• Gundelfingen Ferienhotel Wittstaig 
• Gundelfingen Bauhofstüble 
• Münzdorf Burg Derneck 
• Indelhausen Hotel Gasthof Hirsch 
• Indelhausen Lautertaleis
• Hayingen Gasthof Friedrichshöhle
• Hayingen Lauterstüble/Feriendorf 
• Hayingen Gasthof Kreuz 
• Hayingen Müller´s Gugelhupf 
• Ödenwaldstetten Gasthof Lamm 
• Marbach Gestütsgasthof Marbach 

( = E-Bike-Ladestation vorhanden)

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Printausgabe: Sphäre 1/2016, Seite 30-31

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